Tomoko Umemoto

 
Doctorands / Doctorandes
Doctorands
Títol de la tesi: Comida, cultura y traducción: Panorama de la cocina fusión japonesa en Cataluña
Director/a: Dra. Lucía Molina Martínez, Dr. Blai Guarné.
Tesi en cotutela: -
Data d'inscripció de la tesi: 2017/04/27
Tesi europea: -
Idioma de la tesi: Castellà
Resum: L’objectiu que es planteja aquesta recerca és l’anàlisi i la descripció del paper de la traducció dels elements lingüístico-culturals gastronòmics en entorns culinaris híbrids a través de l’estudi, en particular, de la situació de la cuina japonesa a Catalunya. Més precisament, per mitjà de l’estudi del corpus lingüístic que acompanya la cuina fusió japonesa, volem investigar com es reinterpreten els aspectes culturals associats a la cuina i l’alimentació quan aquestes es traslladen a una cultura diferent, i contribuir d’aquesta manera a l’anàlisi més àmplia de la dialèctica existent entre globalització i localització culturals.
Becari: NO
Tipus de Beca: -
Data d'admissió als estudis de doctorat: 2016/11/02

Línia o línies de recerca a què s'adscriu:

Línia prioritària de recerca de l'Àrea de Traducció i Interpretació: Interculturalitat, ideologia i sociologia de la traducció i interpretació
Línia secundària de recerca de l'Àrea de Traducció i Interpretació: Interculturalitat, ideologia i sociologia de la traducció i interpretació
Línia prioritària de recerca de l'Àrea dels Estudis de l'Àsia Oriental: Llengua i literatura de l'Àsia Oriental
Línia secundària de recerca: Cultura, pensament i interculturalitat de l'Àsia Oriental
Estades predoctorals de recerca: -
Publicacions: -
Comunicacions a congressos: -
Campus d'excel·lència internacional U A B